Veggie burgers, seitan,… Welke vleesvervanger is gezond?
Vleesvervangers spelen een belangrijke rol bij de groeiende groep flexitariërs. Steeds meer mensen lassen per week één of meerdere keren een dagje vegetarisch in en kiezen dan voor een maaltijd op basis van bijvoorbeeld peulvruchten, tofu, tempé of seitan. Of voor een kant-en-klare vleesvervanger, zoals een vegetarische burger, groenteburger, vegetarisch gehakt of falafel. Keus genoeg, […]
